Penggunaan teknologi stunning dalam sembelihan halal di Malaysia menurut perspektif Maqasid syariah

Tuan Sidek T. M., . and Rizwan Ahmad, . (2023) Penggunaan teknologi stunning dalam sembelihan halal di Malaysia menurut perspektif Maqasid syariah. In: Halal issues in Malaysia. UMP research series, 1 . Penerbit Universiti Malaysia Pahang Al-Sultan Abdullah, Pahang, Malaysia, pp. 1-19. ISBN 978-967-2831-93-8

Perkembangan teknologi turut memberikan kesan kepada industrial pengeluaran daging halal. Antara teknologi yang digunakan dalam sembelihan halal pada hari ini ialah stunning. Terdapat pelbagai perbincangan berkaitan penggunaan teknologi ini termasuk dari sudut keharusannya pada pandangan syarak. Walaupun terdapat sedikit perbezaan dalam membenarkan penggunaanya dalam industry halal, di Malaysia, terdapat pandangan hukum dan fatwa yang mengharuskan penggunaanya jika memenuhi syarat-syarat yang telah ditetapkan. Sehubungan dengan itu, tulisan ini dikemuka untuk menjelakan kedudukan penggunaan stunning dari perspektif maqasid syariah. Focus perbincangan ialah penilaian terhadap penggunaan sama ada lebih menepati maslahah penjagaan daruriyyat al-khams atau sebaliknya. Tulisan ini berdasarkan kajian yang menggunakan kaedah kualitatif. Pengumpulan dan analisis data dibuat menggunakan pendekatan analisis dokumen. Analisis menunjukkan sembelihan yang tidak menggunakan teknik stunning lebih menepati maslahah dalam menjaga daruriyyat al-khams khususnya dalam penjagaan agama, nyawa dah harta.

Full text available from:

Abstract

Perkembangan teknologi turut memberikan kesan kepada industrial pengeluaran daging halal. Antara teknologi yang digunakan dalam sembelihan halal pada hari ini ialah stunning. Terdapat pelbagai perbincangan berkaitan penggunaan teknologi ini termasuk dari sudut keharusannya pada pandangan syarak. Walaupun terdapat sedikit perbezaan dalam membenarkan penggunaanya dalam industry halal, di Malaysia, terdapat pandangan hukum dan fatwa yang mengharuskan penggunaanya jika memenuhi syarat-syarat yang telah ditetapkan. Sehubungan dengan itu, tulisan ini dikemuka untuk menjelakan kedudukan penggunaan stunning dari perspektif maqasid syariah. Focus perbincangan ialah penilaian terhadap penggunaan sama ada lebih menepati maslahah penjagaan daruriyyat al-khams atau sebaliknya. Tulisan ini berdasarkan kajian yang menggunakan kaedah kualitatif. Pengumpulan dan analisis data dibuat menggunakan pendekatan analisis dokumen. Analisis menunjukkan sembelihan yang tidak menggunakan teknik stunning lebih menepati maslahah dalam menjaga daruriyyat al-khams khususnya dalam penjagaan agama, nyawa dah harta.

[error in script]

Item Type:	Book Section
Additional Information:	Available at Perpustakaan Sultan Abdul Samad, Universiti Putra Malaysia, 43400 UPM Serdang, Selangor, Malaysia. BP184.9 D5H157 2023 Call Number
AGROVOC Term:	stunning
AGROVOC Term:	meat industry
AGROVOC Term:	food technology
AGROVOC Term:	food hygiene
AGROVOC Term:	meat quality
AGROVOC Term:	food processing
AGROVOC Term:	quality assurance
AGROVOC Term:	religion
Geographical Term:	Malaysia
Uncontrolled Keywords:	certified Halal technology, "halal first"
Depositing User:	Mr. Khoirul Asrimi Md Nor
Date Deposited:	02 Oct 2025 09:20
Last Modified:	02 Oct 2025 10:06
URI:	http://webagris.upm.edu.my/id/eprint/2272

Actions (login required)

View Item