Penerimaan pengguna di Sabah terhadap tempura udang dan filet tuna kutlet

Rina Singkina, . and Rashilah Mohamad, . and Kamaruzaman Ahmad, . and Noorlidawati Ab. Halim, . and Norzalila Kasron, . Penerimaan pengguna di Sabah terhadap tempura udang dan filet tuna kutlet. pp. 67-72. ISSN 1823-8149

Kajian penerimaan pengguna terhadap produk teknologi MARDI iaitu tempura udang dan filet tuna kutlet telah dijalankan di Kota Kinabalu Sabah. Responden dipilih secara persampelan rawak untuk menguji rasa dan menjawab soal selidik berkaitan dengan ciri-ciri produk yang dihasilkan. Hampir keseluruhan responden gemar terhadap produk yang dibangunkan oleh MARDI. Penerimaan responden untuk produk ini sangat tinggi iaitu 99 bagi tempura udang dan 93 untuk filet tuna kutlet. Kecenderungan pengguna untuk membeli produk-produk tersebut jika terdapat dipasaran juga menunjukkan peratusan yang tinggi iaitu 96.4 bagi tempura udang dan 89.9 bagi filet tuna kutlet. Responden memberi beberapa cadangan untuk menambah baik produk dan antaranya ialah saiz yang seragam aroma yang lebih segar dan tidak hanyir serta variasi rasa. Hanya 42 responden sanggup membayar tempura udang pada harga yang disyorkan iaitu RM23/500g manakala 72 pengguna bagi filet tuna kutlet pada harga RM9/425g. Harga maksimum yang sanggup dibayar oleh pengguna ialah RM25/500 g bagi tempura udang dan RM10/425 g untuk filet tuna kutlet. Maklumat harga dan penerimaan pengguna ini berguna bagi penjana teknologi dan usahawan untuk membaiki dan meningkatkan mutu produk merancang pembangunan produk serta membentuk stratefi pemasaran.

Full text available from: Official URL: http://etmr.mardi.gov.my/Content/ETMR%20Vol.9a%20(...

Abstract

Kajian penerimaan pengguna terhadap produk teknologi MARDI iaitu tempura udang dan filet tuna kutlet telah dijalankan di Kota Kinabalu Sabah. Responden dipilih secara persampelan rawak untuk menguji rasa dan menjawab soal selidik berkaitan dengan ciri-ciri produk yang dihasilkan. Hampir keseluruhan responden gemar terhadap produk yang dibangunkan oleh MARDI. Penerimaan responden untuk produk ini sangat tinggi iaitu 99 bagi tempura udang dan 93 untuk filet tuna kutlet. Kecenderungan pengguna untuk membeli produk-produk tersebut jika terdapat dipasaran juga menunjukkan peratusan yang tinggi iaitu 96.4 bagi tempura udang dan 89.9 bagi filet tuna kutlet. Responden memberi beberapa cadangan untuk menambah baik produk dan antaranya ialah saiz yang seragam aroma yang lebih segar dan tidak hanyir serta variasi rasa. Hanya 42 responden sanggup membayar tempura udang pada harga yang disyorkan iaitu RM23/500g manakala 72 pengguna bagi filet tuna kutlet pada harga RM9/425g. Harga maksimum yang sanggup dibayar oleh pengguna ialah RM25/500 g bagi tempura udang dan RM10/425 g untuk filet tuna kutlet. Maklumat harga dan penerimaan pengguna ini berguna bagi penjana teknologi dan usahawan untuk membaiki dan meningkatkan mutu produk merancang pembangunan produk serta membentuk stratefi pemasaran.

[error in script]

Item Type:	Article
AGROVOC Term:	Consumer preferences
AGROVOC Term:	Fillets
AGROVOC Term:	Prawns and shrimps
AGROVOC Term:	Frozen products
AGROVOC Term:	Consumer surveys
AGROVOC Term:	Food technology
AGROVOC Term:	Taste (sensation)
AGROVOC Term:	Consumer response
AGROVOC Term:	Consumer expenditure
AGROVOC Term:	Quality controls
Depositing User:	Mr. AFANDI ABDUL MALEK
Last Modified:	24 Apr 2025 00:55
URI:	http://webagris.upm.edu.my/id/eprint/9488

Actions (login required)

View Item